Gitesi

Filterkaffee

JOHANNISBEERE | ZITRUS


Die private „washing station“ von Alexis und Sohn Aime Gahizi steht wie kaum eine andere in Ruanda für hochqualitativen Kaffee. Landwirte profitieren hier zudem von nachhaltigen Vergütungsprämien.

Zubereitung: Dieser Kaffee schmeckt am besten mit einer Zubereitungstemperatur von 88-90° Grad und einer Ratio von etwas weniger als 60g/Liter.  Wir verwenden gerne den Origami Filter oder April Brewer mit Kalita Papier und gießen auf 28g Kaffee dann 500g Wasser auf. 

Espresso: Trotz der hellen und kurzen Röstung für Filterkaffee bringt der Ruanda Gitesi einen "wunderbar" fruchtigen Espresso hervor den man ebenso als Cappuccino und Flatwhite genießen kann. Unser Rezept im Heritage Store: 18,5g in, 42g out, in 23-25 Sekunden. 


Mehr Infos zum Kaffee und zur washing station von Alexis und Aime gibt es hier:

Ruanda Gitesi Cropster Hub

Besonders spannend ist auch der Transparenz Bericht unseres Importeurs Nordic Approach, der die Preiskalkulation und Strukturen im Ursprungsland sehr gut erklärt und greifbar macht:

Nordic Approach Transparency Report 


Region Ruanda, Karongi
Varietät Red Bourbon
Aufbereitung washed
Anbauhöhe (meter) 1.750-1.800
Qualität (Punkte) 87
  • auf Lager
  • Ga25000085
€10,70 €4,28/100g Versandkosten werden im Warenkorb berechnet Angebot
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