• Jose Antonio Salaverria
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Johann Jacobs Haus

Rubiac

Jose Antonio Salaverria

Espresso

Kirsche, Banane, Kokosnuss

€15,00
€15,00
€60,00 kg
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Dieser Kaffee bietet eine fruchtige Kombination aus süßer Kirsche, cremiger Banane und einem Hauch von Kokosnuss. Die lebendige Säure und das weiche Mundgefühl machen ihn zu einem angenehmen und erfrischenden Erlebnis.

SCA-Score: 86.5

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    Jose Antonio Salaverria
    Jose Antonio Salaverria

    Jose Antonio Salaverria - Ein harmonischer Kaffee aus El Salvador mit fruchtigen Aromen und nachhaltigem Anbau.

    Der Jose Antonio Salaverria Espresso ist ein ausgewogener und vielschichtiger Kaffee, der die traditionellen Anbaumethoden von El Salvador mit modernen Verarbeitungsprozessen verbindet. Die Varietäten Bourbon und Pacas wachsen auf einer Höhe von 1.490 Metern auf der Farm La Cabaña in der Region San Francisco und werden sorgfältig nach der natürlichen Methode aufbereitet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit komplexen Aromen von Kirsche, Banane und Kokosnuss, einer ausgewogenen Säure und einer mittleren Stärke, der durch seine Klarheit und Fruchtigkeit besticht.

    Kirsche, Banane, Kokosnuss
    Fruchtige Klarheit mit einer angenehmen Balance aus Kirsche, Banane und Kokosnuss.

    Stärke

    Säure

    SCA
    SCORE

    86.5

    Jose Antonio Salaverria

    Name: Jose Antonio Salaverria

    Herkunft: El Salvador

    Region: San Francisco

    Farm: La Cabaña

    Farmer: Jose Antonio Salaverria

    Varietät: Bourbon, Pacas

    Aufbereitung: natural

    Anbauhöhe: 1.490m M.A.S.L.

    Qualität: 86,5

    Importeur: Nordic Approach

    Meet the Farmer

    Über den Farmer

    Jose Antonio Salaverria

    José Antonio Salaverria und seine Söhne, die die Farm in der sechsten Generation betreiben, sind Pioniere im Kaffeeanbau in El Salvador. Seit 1970 setzt sich die Familie für höchste Qualität und nachhaltige Anbaumethoden ein. José Antonio hat es geschafft, moderne Techniken mit traditionellen Werten zu verbinden, und dabei sowohl die Umwelt als auch die Gemeinschaft zu unterstützen. Ihre sorgfältige Pflege der Pflanzen und der Fokus auf präzise Verarbeitungstechniken resultieren in Kaffees, die sich durch außergewöhnliche Klarheit und Tiefe auszeichnen.

    Über die Farm

    La Cabaña

    Die Finca San Francisco, im Besitz der Familie Salaverria, erstreckt sich über 294 Hektar und liegt in der Region San Francisco, El Salvador. Die Farm ist in verschiedene "Tablones" unterteilt, die sich auf unterschiedlichen Höhenlagen befinden. Durch die separate Verarbeitung der Kirschen aus den verschiedenen Tablones kann die Qualität und das Geschmacksprofil des Kaffees optimiert werden. Besonders die höheren Lagen wie Tablon La Cabaña, in der die Varietäten Bourbon und Pacas wachsen, tragen zur Entwicklung der einzigartigen Aromen bei.

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