BERCO AA

Geröstet von Schön Kaffee

Rhabarber • schwarze Johannisbeere • Kirsche

Ursprung

Kenia

Aufbereitung

fully washed

Varietät

SL-28; SL-3

Beschreibung

Diesen tollen Kaffee aus Kenia haben wir über 'Wertkaffee' bezogen. Ein Kleinimporteur, der viel Wert auf faire Bezahlung der Kaffeebauern, Transparenz, Nachhaltigkeit und soziales Engagement legt. So ist auch unser BERCO AA ein Projektkaffee. Von jedem verkauften Kilo Rohkaffee, werden 0,25€ an NGO Crossroads gespendet. Eine Organisation, die jugendliche in Kenia, ohne Zugang zu Bildung, unterstützt.

Kenia Berco liegt in Nyeri, in Zentral-Kenia. Die Farm ist im Familienbesitz. Die Inhaber sind Theo Mwangi, der 92 Jahre alt ist und seine Frau Esther Kabuari Mwangi. Ihr Sohn David Kamau Mwangi ist der ambitionierteste seiner neun Geschwister, die Farm zu übernehmen.

1965 hat Theo mit dem Kaffeeanbau angefangen. Er hat damals das Land und die Kaffeepflanzen von abgereisten englischen Siedlern abgekauft. Dazu hat er ein Darlehen aufgenommen und es über 10 Jahre abbezahlt.

Der BERCO AA bietet alles, was man sich von einem kenianischen Kaffee wünscht. Großartige Fruchtaromen, eine ganz intensive lang anhaltende Säure , ein saftiges Mundgefühl und eine gute Süße.

Wir schmecken, allen voran, eine sehr intensive Rhabarbernote, begleitet von Kirsche, Johannisbeere, eine Pink Grapefruit und einer floralen Hibiskusnote.

Ein unglaublich leckerer, ausbalancierter Kaffee mit einem tollen Mundgefühl! Der Körper ist saftig und angenehm weich. Die Säure ist intensiv, die Süße sehr ausgeprägt. Toller erfrischender Kaffee, super komplex, super lecker!

Kenia

Herkunft

Produzent: Theo Mwangi mit Sohn David Kamau Mwangi
Region: Nyeri, Central Kenya
Importeur: Wertkaffee GmbH

Zubereitungsempfehlung

- Zubereiter: V60

- 18 g Kaffee auf 30ml

- Mahlgrad: Comandante 23 Clicks

- 2:45 Min Brühzeit

Schön Kaffee

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