Unser ganztägiger Barista-Workshop vermittelt dir sowohl das theoretische als auch das praktische Wissen rund um die Tätigkeiten an einer Siebträgermaschine. Neben den Grundlagen der Espressozubereitung mit all ihren Details und dem kreieren von feinporigem Milchschaum sowie den Gießtechniken der Latte Art lernst du, was du bei der Mühleneinstellung beachten musst und wie du dafür sorgst, dass dein Equipment auch nach Jahren noch so funktioniert, wie am ersten Tag. Durch den hohen Praxisanteil des Workshops erlebst du alle nötigen Handgriffe hautnah und gehst bestens vorbereitet in dein neues Leben als Barista.

Die Schulung behandelt folgende Inhalte:

Kaffee & Nachhaltigkeit

Kaffeeursprung, Aufbereitung, Röstung, Lieferketten

Espresso-Zubereitung

Mühleneinstellung, Dosierung, Verteil- & Tamptechniken, Durchlaufzeit, Espresso-Rezepte.

Milch & Latte Art

Aufschäumtechnik, Temperatur, Gießtechnik, Basis-Muster der Latte Art, Rezepte für Milchgetränke

Arbeitsplatzmanagement & Workflow

Sauberkeit und Organisation, Sicherheit, Maschinenpflege

Vorwissen

Es wird kein Vorwissen benötigt. 

Eckdaten

Kursdauer: 7 Stunden
Gruppengröße: 5-8 Teilnehmer:innen

Kursort

Johann Jacobs Haus - Akademie
Jacobshof 1
28195 Bremen

Trainer

Nils ist seit über zehn Jahren kaffeebegeistert und treibt vorwiegend als Barista in Bremen sein Unwesen. Er hat den einen oder anderen Laden unterstützt, besseren Kaffee in Bremen zu servieren.

Moritz hat 2017 in Australien seine Passion für Espresso und Latte Art gefunden. Seitdem gießt er Tulpen, Schwäne und andere Muster auf Flatties (wie er sein Lieblingsgetränk den Flat White nennt).

Prüfung und Zertifikat

Am Ende der Schulung kannst Du ein Zertifikat über die Teilnahme an der Schulung für Deine persönlichen Unterlagen erhalten.

Zwecks Terminabsprache melde Dich bitte unter kurse@johann-jacobs-haus.de.