Filterkaffee wird schon seit Jahren neu entdeckt, stellt er doch eine ‚einfache’ Möglichkeit dar, guten Kaffee zuhause zuzubereiten und schafft dazu noch den Raum, sich in Ästhetik und Meisterschaft des Handwerks zu verlieren.  Gemeinsam wird in diesem Kurs erarbeitet, wie unterschiedlich dieser schmecken kann und wie man ihn zube­reitet. 

INHALTE 

• Vokabular im Filterkaffee
• Wie entstehen Unterschiede im Kaffeegeschmack
• Rezepte für verschiedene Zubereitungsmethoden z.B.
• French Press
• Keramikfilter (Origami Dripper)
• Kono Dripper
• Siphon
• Aeropress
• Karlsbader Kanne 
• Erste sensorische Bewertung von Filterkaffee

VORWISSEN 

Es wird kein Vorwissen benötigt, Du solltest jedoch gerne Filterkaffee trinken. 

FORMAT

Kursdauer:
2 ½ bis 3 ½ Stunden 

Kursort:
Johann Jacobs Haus - Akademie
Obernstraße 20 Zugang über den Jacobshof
28195 Bremen

Gruppengröße:
6-12 Teilnehmer

TRAINER 

Nils ist seit über zehn Jahren kaffeebegeistert und treibt vorwiegend als Barista in Bremen sein Unwesen. Er hat den einen oder anderen Laden unterstützt, besseren Kaffee in Bremen zu servieren. Trotz eines Studiums als Designer ist er beim Kaffee hängen geblieben. 

In seiner Freizeit reist er gerne in Städte und schaut sich die Kaffeekultur an fremden Orten an, ab und zu nimmt er an einem Kaffeewettbewerb teil.