Kurs: Sensorik

Was bedeutet eigentlich das Adjektiv komplex in Bezug auf Kaffee und wie passen Aromen wie Jasmin und Orangenblüte in die Geschmacksbeschreibung? 

INHALTE 

• Wie nehmen wir Geschmack war 
• Wo schmecken wir 
• Was ist ein Cupping 
• Wie kann Kaffee schmecken 

VORWISSEN 

Es wird kein Vorwissen benötigt. 

FORMAT 

Kursdauer: 
2 ½ bis 3 Stunden  

Kursort: 
Johann Jacobs Haus - Akademie 
Obernstraße 20 Zugang über den Jacobshof 
28195 Bremen 

Gruppengröße: 
6-14 Teilnehmer 

PRÜFUNG & ZERTIFIKAT 

[Nur bei SCA-Schulungen] Am Ende der Schulung kannst Du eine theoretische und praktische Prüfung ablegen. Bei bestandener Prüfung erhältst Du ein 'SCA [Schulungsformat angeben]'-Zertfikat. 

[Nur bei nicht SCA-Schulungen] Am Ende der Schulung kannst du ein Zertifikat über die Teilnahme an der Schulung für deine persönlichen Unterlagen erhalten. 

TRAINER 

Nils ist seit über zehn Jahren kaffeebegeistert und treibt vorwiegend als Barista in Bremen sein Unwesen. Er hat den einen oder anderen Laden unterstützt, besseren Kaffee in Bremen zu servieren. Trotz eines Studiums als Designer ist er beim Kaffee hängen geblieben. 

In seiner Freizeit reist er gerne in Städte und schaut sich die Kaffeekultur an fremden Orten an, ab und zu nimmt er an einem Kaffeewettbewerb teil.