Maganjo

Filterkaffee

MANGO | JOHANNISBEERE


 

Die Maganjo Coffee Factory ist 2021 das erste Mal Teil der Kedovo e.V.* Importe durch Sandtorkai Handel Pappenhagen KG. 

Der Kaffee wurde von uns in vier blinden Cupping Runden aus 18 Kaffees ausgewählt. Überzeugend fanden wir das klassische Nyeri Profil, Johannisbeere und Zitrus, mit einer bemerkenswert geradlinigen Tassenpräsenz. 

Prozess: 

Nasse Aufbereitung / Voll gewaschen.
Die vollroten reifen Kirschen werden geerntet, sortiert,
gepulped und fermentiert. Der Kaffee wird dann gewaschen
und langsam (mind. 4 Stunden täglich) über einen Zeitraum
von 2-3 Wochen sonnengetrocknet, bis der Kaffee
(Parchments) einen Feuchtigkeitsgehalt von 10-12%
erreicht.

Weitere Cupping Notes: Mango, Johannisbeeren, rote Trauben, Grüntee, Apfel, Zitrone, Tannin.

 

Der Kaffee wurde von uns für 11 €/kg  gekauft und hatte einen FOB von 9,0 USD/kg.

*KEDOVO e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der von Muthoni Schneidewind im Jahr 2013 in Kaltenkirchen (Schleswig-Holstein) gegründet wurde. KEDOVO e.V. verfolgt das Ziel, die Bevölkerung der ländlichen Regionen in Kenia auf nachhaltige Weise aus dem Teufelskreis der Armut zu befreien. Besondere Aufmerksamkeit genießen dabei gesellschaftlich benachteiligte Personengruppen wie Frauen, Jugendliche und Kinder.

Mehr Informationen zum Kaffee und Hintergründe zum Handel gibt es hier:

Hier geht es zum Brührezept

Kedovo e.V.

Sandtorkai Handel Pappenhagen KG

 

 

 


Region
Nyeri, Kenia
Varietät
SL28, Riuru
Aufbereitung fully washed
Anbauhöhe (Meter)
1550 - 2.300
Qualität (Punkte) 88
  • auf Lager
  • Ga25000054
€11,80 €47,20/1kg Versandkosten werden im Warenkorb berechnet Angebot
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