• Tarsila & Sueños
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Johann Jacobs Haus

Rubiac

Tarsila & Sueños

Espresso

Mandelmuß, Kandierte Orange, Schokolade

€9,90
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€39,60 kg
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„Tarsila & Sueños“ ist ein harmonischer Espresso-Blend aus 60 % Brasilien und 40 % Honduras. Er überzeugt mit Aromen von Mandelmus, kandierter Orange und Schokolade und bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Süße und feinen Nussnoten.

SCA-Score: 84.5

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    Tarsila & Sueños

    Tarsila & Sueños

    Unser Espresso „Tarsila & Sueños“ vereint zwei charakterstarke Kaffees aus Brasilien und Honduras:

    • 60 % Brasilien – Tarsila: Ein Community-Blend, der aus den Ernten von 40 lokalen Farmen in São Sebastião de Grama, São Paulo stammt. Die natürliche Aufbereitung sorgt für einen vollmundigen Körper mit klassisch brasilianischen Aromen von Schokolade, Nuss und einer feinen Süße. Der Kaffee wird über 12 Tage auf Patios getrocknet und reift anschließend 15 Tage in Silos, bevor er verpackt wird.

    • 40 % Honduras – Sueños Field Blend: Dieser Kaffee stammt aus der Region Buena Vista auf 1.700 Metern Höhe und wird im Honey Process aufbereitet. Die schonende Verarbeitung verleiht dem Blend fruchtige Noten und eine lebendige, kandierte Süße.

    Dieser Espresso überzeugt durch seine harmonische Balance, einen cremigen Körper und eine weiche, süße Säure.

    Mandelmuß, Kandierte Orange, Schokolade
    Ein cremiger Espresso mit nussigen Noten von Mandelmus, einer feinen Süße von kandierter Orange und einem vollmundigen Schokoladen-Finish. Perfekt ausbalanciert zwischen Süße, Körper und Fruchtigkeit.

    Stärke

    Säure

    SCA
    SCORE

    84.5

    Tarsila

    Name: Tarsila

    Herkunft: Brasilien

    Region: São Sebastião da Grama

    Farm: 40 local Farms

    Farmer: Community Blend

    Varietät: Yellow Bourbon, Typica, Bourbon

    Aufbereitung: natural

    Anbauhöhe: 900 - 1.000m M.A.S.L.

    Qualität: 84

    Importeur: Ocafi

    Über die Farmer

    Tarsila (Brasilien) ist ein Community-Blend aus 40 lokalen Farmen in der Region São Sebastião de Grama. Er wurde entwickelt, um die klassischen Aromen Brasiliens – Schokolade, Nüsse und Süße – bestmöglich hervorzuheben. Der Blend schafft eine nachhaltige und transparente Vermarktungsmöglichkeit für kleinere Farmen, deren Ernten nicht als Single-Lots verkauft werden können. Ein Teil des Profits unterstützt soziale und ökologische Projekte in der Region.

    Sueños Field Blend (Honduras) stammt von Kleinbauern aus Buena Vista und ist bekannt für seine fruchtig-süßen Noten. Dieser Kaffee wird auch im Blend „Juicy Lucie & Friends“ verwendet und spiegelt die lebendige Vielfalt honduranischer Kaffees wider.

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