SCA Barista Skills Foundation (Einsteiger)

SCA Barista Skills Foundation (Einsteiger)

SCA Barista Skills Foundation (Einsteiger)

Normaler Preis $551.00
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Der eintägige Barista Skills Foundation-Kurs bietet dir einen spannenden Einstieg in die Welt des Specialty Coffees. Du erhältst nicht nur grundlegendes Wissen über die Kaffeebohne, sondern auch über alle erforderlichen Fähigkeiten eines Baristas. Von der Einstellung der Kaffeemühle über die Espresso-Zubereitung bis hin zum perfekten Milchschaum und der Anwendung von Latte-Art-Techniken – alles nach den hohen Standards der SCA. Durch praktische Übungen wirst du optimal auf die vielfältigen Aufgaben eines Baristas vorbereitet. Zum Abschluss wartet eine schriftliche Prüfung und bei erfolgreichem Bestehen dein SCA Zertifikat und 5 CSP Punkte!

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bitte registriere dich vorab auf der Seite www.sca.coffee mit deiner Learner ID, um an der Prüfung teilnehmen zu können. Zum Registrierungsformular gelangst du hier.

SCA – Foundation

Kursinhalte:

  • Kaffeebohnen
    • Unterschiede zwischen Arabica und Robusta-Arten
    • Einfluss des Röstgrades auf den Geschmack
  • Arbeitsplatzmanagement und Arbeitsablauf
    • Mühlen- und Espressomaschinen-Komponenten
    • Sicherer Umgang mit Mühle und Maschine
    • Sauberer und organisierter Arbeitsplatz
  • Espresso-Zubereitung
    • Espresso-Rezepte
    • Mühlen-Kalibrierung und Dosierung
    • Verteilungs- und Tamp-Techniken
  • Extraktion und Brühen
    • Was ist Espresso
    • Barista-Routine
  • Espresso-Sensorik-Analyse
    • Espresso-Extraktion und Beschreibungen
  • Milch
    • Aufschäumen und Temperatur von aufgeschäumter Milch
  • Espresso-Basierte Getränke
    • Getränkebestandteile und Zubereitung
  • Reinigung, Gesundheit und Sicherheit
    • Sichere und hygienische Arbeitspraktiken
    • Reinigung der Geräte
  • Wasserqualität
    • Einfluss auf die Brühqualität und die Maschinenfunktion
  • Kundenservice und Café-Management
    • Das Kunden-Erlebnis
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