Filterkaffee wird schon seit Jahren neu entdeckt, stellt er doch eine ‚einfache’ Möglichkeit dar, guten Kaffee zu Hause zuzubereiten und schafft dazu noch den Raum, sich in Ästhetik und Meisterschaft des Handwerks zu verlieren. Gemeinsam wird in diesem Kurs erarbeitet, wie unterschiedlich dieser schmecken kann und wie man ihn zubereitet.

Inhalte

Die Schulung behandelt folgende Inhalte:

• Vokabular im Filterkaffee
• Wie entstehen Unterschiede im Kaffeegeschmack?
• Rezepte für verschiedene Zubereitungsmethoden z.B. French Press, Keramikfilter (Origami Dripper), Kono Dripper, Siphon, Aeropress, Karlsbader Kanne
• Erste sensorische Bewertung von Filterkaffee

Vorwissen

Es wird kein Vorwissen benötigt, Du solltest jedoch gerne Filterkaffee trinken.

Eckdaten

Kursdauer: 2,5 - 3,5 Std.
Gruppengröße: 6-12 Teilnehmer:innen

Kursort

Johann Jacobs Haus - Akademie
Jacobshof 1
28195 Bremen

Trainer

Nils ist seit über zehn Jahren kaffeebegeistert und treibt vorwiegend als Barista in Bremen sein Unwesen. Er hat den einen oder anderen Laden unterstützt, besseren Kaffee in Bremen zu servieren.

Zwecks Terminabsprache melde Dich bitte unter kurse@johann-jacobs-haus.de.