Jacobs Kaffee steht seit Johann Jacobs Zeiten in Deutschland und in vielen Teilen der Welt für guten, traditionellen Filterkaffee. Aber wie kam es zu dem Revival für Filterkaffee, der heute...

In diesem Kurs lernst Du die relevanten Einflussfaktoren für die Zubereitung von Espresso mit der Siebträgermaschine kennen. Wir beschäftigen uns ausführlich mit dem Thema Extraktion und wie das Zusammenspiel von Mahlgrad und...

Herz, Tulpe oder Schwan im Milchschaum? Wie das geht zeigen wir Dir in unserem Latte Art Kurs. Übung macht den Meister - bei der hohen Kunst des Milchschaumgießens. Es geht...

Was bedeutet eigentlich das Adjektiv komplex in Bezug auf Kaffee und wie passen Aromen wie Jasmin und Orangenblüte in die Geschmacksbeschreibung? Obwohl Geschmack immer individuell ist, gibt es gleichzeitig die...

Du hast dich schon immer gefragt, wie Du besseren Kaffee zuhause trinken kannst? Was ist der richtige Mahlgrad für meinen Kaffee, warum beeinflusst Wasser mein Brühergebnis, wie finde ich die...

SCA Coffee Skills Programm  Die Specialty Coffee Association (SCA) ist DIE Organisation im Spezialitätenkaffee. Sie vereint jahrelanges Wissen mit Praxis und Forschung. Mit dem SCA Zertifikat bietet sie eines der einzigen internationalen...