• Celia Portillo
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Johann Jacobs Haus

Rubiac

Celia Portillo

Espresso

Portwein, dunkle Schokolade, Zwetschge

€14,90
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€59,60 kg
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Der Espresso „Celia Portillo“ aus Honduras begeistert mit intensiven Noten von Portwein, dunkler Schokolade und Zwetschge. Ein Natural-Process-Kaffee von der Farm La Pacaya, der durch seine komplexe Aromatik und Nachhaltigkeit überzeugt.

SCA-Score: 87.5

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    Celia Portillo
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    Celia Portillo

    Unser Espresso „Celia Portillo“ stammt aus der Region Pichingo, Comayagua in Honduras und wird auf 1.750 Metern Höhe auf der Farm La Pacaya von Celia Portillo kultiviert. Dieser herausragende Kaffee der Varietät Typica besticht durch seine sorgfältige Natural-Aufbereitung, bei der die Kirschen 35 Stunden fermentiert und anschließend bis zu 25 Tage auf Hochbeeten getrocknet werden. Das Ergebnis ist ein komplexer, vollmundiger Kaffee – ein Genuss für alle Espresso-Liebhaber.

    Portwein, dunkle Schokolade, Zwetschge
    Intensive Aromen von Portwein, dunkler Schokolade und reifer Zwetschge prägen diesen gehaltvollen Espresso. Ein komplexes Geschmackserlebnis mit samtigem Körper und langer Süße im Abgang.

    Stärke

    Säure

    SCA
    SCORE

    87.5

    Celia Portillo

    Name: Celia Portillo

    Herkunft: Honduras

    Region: Pichingo, Comayagua

    Farm: La Pacaya

    Farmerin: Celia Portillo

    Varietät: Typica

    Aufbereitung: natural

    Anbauhöhe: 1.750m M.A.S.L.

    Qualität: 87,5

    Importeur: Semilla Coffee

    Über die Farmerin

    Celia Portillo

    Celia Portillo ist eine leidenschaftliche Kaffeebäuerin, die das Handwerk in ihrer Familie seit Generationen pflegt. Unterstützt durch ihren Neffen Jesus Galeas, einen erfahrenen Agronomen, gelang es Celia, ihre Kaffeequalität maßgeblich zu steigern. Trotz der Herausforderungen in der traditionellen Kaffeevermarktung wagte sie den Schritt zur Specialty-Coffee-Produktion und beweist mit diesem Kaffee ihr außergewöhnliches Können.

    Über die Farm

    La Pacaya

    Die Farm La Pacaya liegt in Pichingo, Comayagua, und umfasst vier Hektar Anbaufläche. Dank der Höhenlage von 1.750 Metern und der natürlichen Aufbereitung entstehen hier besonders aromatische Kaffees. Die sorgfältige Verarbeitung – von der Fermentation bis zur Trocknung – spiegelt das Engagement für höchste Qualität wider. La Pacaya steht für nachhaltigen Anbau und eine faire Bezahlung, die weit über den lokalen Marktpreisen liegt.

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