• Ngoma & Akagera
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Johann Jacobs Haus

Rubiac

Ngoma & Akagera

Filterkaffee

Erdbeere, Honigmelone, Kirsche

€15,50
€15,50
€62,00 kg
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„Ngoma & Akagera“ ist ein ausdrucksstarker Filterkaffee aus Ruanda – wild, fruchtig und intensiv. Mit Aromen von Erdbeere, Honigmelone und Kirsche begeistert er durch seine komplexe Frische und lebendige Süße.

SCA-Score: 86.5

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    Ngoma & Akagera

    Ngoma & Akagera

    Unser neuer Kaffee „Ngoma & Akagera“ stammt aus den bekannten Regionen Nyamasheke und Nyaruguru in Ruanda. Die Bohnen der Varietät Red Bourbon wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet.

    Bei diesem Verfahren werden die reifen Kaffeekirschen zunächst vorsortiert, dann in wassergefüllte Tonkrüge und Kunststofffässer gelegt und unter Sauerstoffausschluss 72 Stunden lang fermentiert. Anschließend werden sie behutsam über 35 bis 40 Tage sonnengetrocknet. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Kaffee mit ausgeprägter Fruchtigkeit und faszinierender Tiefe.

    Mit einer Anbauhöhe von 1.500 bis 1.850 Metern profitieren die Pflanzen von optimalen klimatischen Bedingungen zwischen dem Kivu-See und dem Nyungwe-Wald – beides Regionen, die für ihre spektakulären Naturbedingungen und ihre hochwertigen Kaffees bekannt sind.

    Erdbeere, Honigmelone, Kirsche
    „Ngoma & Akagera“ begeistert mit intensiven Noten von Erdbeere, Honigmelone und Kirsche – ein fruchtiger Filterkaffee mit feiner, natürlicher Süße.

    Stärke

    Säure

    SCA
    SCORE

    86.5

    Ngoma & Akagera

    Name: Ngoma & Akagera

    Herkunft: Ruanda

    Region: Nyamasheke District & Nyaruguru District

    Washing Stations: Ngoma & Akagera

    Farmer: Verschiedene Kleinbauern (ca. 1.200 Farmer insgesamt)

    Varietät: Red Bourbon

    Aufbereitung: Anaerobic Natural

    Anbauhöhe: 1.500–1.850 m M.A.S.L.

    Qualität : 86,5

    Importeur: Semilla Coffee

    Über die Farmer

    Die Kaffees stammen von kleinen Produzenten, die ihre Ernte an die Ngoma und Akagera Washing Stations liefern. Beide Stationen stehen unter der Leitung von Baho Coffee und ihrem Gründer Emmanuel Rusatira, der sich leidenschaftlich für hochwertige Verarbeitung, faire Bezahlung und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft einsetzt.

    Dank enger Zusammenarbeit mit den Farmern und innovativer Aufbereitungsmethoden entstehen Kaffees, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch nachhaltig zur Entwicklung der Region beitragen.

    Über die Farm

    „Ngoma & Akagera“ stammt von zwei kleinen Washing Stations im Westen und Süden Ruandas, nahe des Kivu-Sees. In Zusammenarbeit mit Baho Coffee und unter der Leitung von Emmanuel Rusatira entstehen hier Kaffees von herausragender Qualität. Sorgfältig selektierte Kirschen von lokalen Kleinbauern und innovative Aufbereitungsmethoden sorgen für die intensive Fruchtigkeit und Komplexität, die diesen Kaffee so besonders machen.

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