Decaf sugarcane

Decaf sugarcane

Der Decaf sugarcane ist ein entkoffeinierter Kaffee, der aus der Region Tolima in Kolumbien stammt, einer der größten Kaffeeanbauregionen des Landes. Die Kaffeebohnen, eine Mischung der Varietäten Castillo und Caturra, werden in Höhenlagen von bis zu 1.800 Metern angebaut. Nach der Ernte und dem Waschen werden die Bohnen mittels eines natürlichen Entkoffeinierungsprozesses entkoffeiniert, der auf Zuckerrohr basiert.  In diesem Verfahren wird Ethylacetat, ein natürliches Nebenprodukt der Zuckerrohrfermentation, verwendet, um das Koffein schonend zu entfernen. Der Prozess bewahrt die Aromen und den Charakter des Kaffees, sodass auch entkoffeinierter Kaffee vollmundig und aromatisch bleibt. Dies macht ihn zu einer exzellenten Wahl für alle, die den vollen Geschmack von Kaffee ohne Koffein genießen möchten.

Wir haben den Kaffee als Omni-Roast entwickelt. Das bedeutet, dass der Kaffee für verschiedene Zubereitungsmethoden geeignet ist. Die Röstung wurde so entwickelt, dass sie ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen und Aromen bietet, die sowohl für die Espresso- als auch für die Filterzubereitung optimal zur Geltung kommen. Dies ermöglicht den Kaffeeliebhabern eine vielseitige Verwendung des Kaffees und eine Anpassung an ihre individuellen Vorlieben und Zubereitungsmethoden.