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Johann Jacobs Haus

Rubiac

Mật Ong & Friends

Espresso

Kakao Nibs, Vanillecreme, Ahornsirup

€9,90
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€39,60 kg
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Der Kaffee zeigt sich mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Kakaonibs, süßen Nuancen von Ahornsirup und einer dezenten Vanillecreme-Note. Durch die traditionelle Röstung zeichnet er sich durch wenig Säure und einen vollen Körper aus, der sich in Tasse perfekt entfaltet.

SCA-Score: 84.0

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    Mật Ong & Friends
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     Mật Ong & Friends – kräftig, süß, verlässlich

    Mit Mật Ong & Friends bekommst du einen ausdrucksstarken Espresso-Blend mit viel Tiefe und Charakter. Die Kombination aus brasilianischem Arabica und vietnamesischem Fine Robusta sorgt für ein kraftvolles Geschmacksprofil mit weicher Textur und cremigem Körper – ideal für Espresso, Cappuccino oder Flat White.

    Der Cemorrado Hazel aus Brasilien bringt Noten von Haselnuss, Mandel und Milchschokolade mit – vollmundig, rund und angenehm süß. Ergänzt wird er durch den Mật Ong Honey Robusta von Great Cherry Robusta aus Đắk Lắk in Vietnam. Dieser Robusta begeistert mit Aromen von dunkler Schokolade, Honig und Schwarztee und hebt den Blend auf ein neues Level.

    Erlebt mit jeder Tasse die Harmonie dieser beiden Länder und genießt eine Tasse voll intensiver Aromen, die Tradition und Innovation in perfektem Einklang vereinen.

     

    Für alle, die den „Quang & Friends“ vermissen:

    Geschmacklich bleibt alles, wie du es liebst – nur der Robusta stammt jetzt von Mật Ong.

    Kakao Nibs, Vanillecreme, Ahornsirup
    Der Kaffee zeigt sich mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Kakaonibs, süßen Nuancen von Ahornsirup und einer dezenten Vanillecreme-Note.

    Stärke

    Säure

    SCA
    SCORE

    84.0

    Bestandteile des Kaffees

    • Cemorrado Hazel (60%)

      Name: Cemorrado Hazel

      Herkunft: Brasilien

      Region: Alto Paranaíba, Minas Geiras

      Farm: Diverse Fincas

      Farmer: diverse kleine Bauer

      Varietät: Red Catuai, Red Bourbon, Mundo Novo

      Aufbereitung: Natural

      Anbauhöhe: 800-1.250 M.A.S.L.

      Qualität: 83,25

      Importeur: Gollücke & Rothfos

    • Mật Ong(40%)

      Name: Mật Ong

      Herkunft: Vietnam

      Region: Đắk Lắk

      Farm: Great Cherry Robusta

      Farmer: Will Nguyen & Team

      Varietät: Robusta Sẻ / Robusta TR4

      Aufbereitung: Honey

      Anbauhöhe: 500–700 m M.A.S.L.

      Qualität: 84,5

      Importeur: Cumpa

    Über die Farmer

    Will Nguyen & Team

    Will Nguyen ist Gründer von Great Cherry Robusta und treibt mit seinem Team den Wandel des Robusta-Kaffees in Vietnam voran. Sein Ziel: Robusta-Kaffee auf Specialty-Niveau. Dafür arbeitet er eng mit lokalen Kleinbauern zusammen, setzt auf faire Bedingungen, Qualität und moderne Aufbereitungsmethoden.

    Über die Farm

    Great Cherry Robusta

    Great Cherry Robusta liegt in Cư M’gar, einem Teil der Kaffeehochburg Đắk Lắk im zentralen Hochland Vietnams. Hier entstehen durch nachhaltigen Anbau und präzise Honey-Aufbereitung besonders saubere und komplexe Robustas – mit Noten von dunkler Schokolade, Honig und Schwarztee.

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