La Colmena
Filterkaffee
Sternfrucht, Darjeeling First Flush, Blütenhonig
- Regulärer Preis
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€15,00 - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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€15,00 - Stückpreis
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€60,00 pro kg
La Colmena ist ein eleganter und präziser Filterkaffee mit floralen, teeartigen Noten. Feine Säure trifft auf cremige Süße – ein kolumbianischer Pink Bourbon in Bestform.
SCA-Score: 86.0
Spare beim Kauf von 2x250g oder 1x1kg Kaffee.
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La Colmena
„La Colmena“ – das bedeutet auf Spanisch „der Bienenstock“. Der Name steht für das Miteinander einer jungen Gruppe kolumbianischer Kleinbauern im Projekt Monkaaba, das nachhaltige Strukturen und faire Preise in den Mittelpunkt stellt.
Dieser Single Origin Filterkaffee stammt von verschiedenen Produzent:innen aus Huila, Kolumbien, die unter der Leitung von Esnaider Ortega Gómez hochwertigen Kaffee in Höhenlagen von rund 1.750 m ü. M. anbauen. Die Varietät Pink Bourbon wird im Washed Process aufbereitet, wodurch der Kaffee eine klare Struktur und viel Eleganz erhält.
Mit einem SCA Score von 86 Punkten zählt La Colmena zu den Spitzenkaffees aus Kolumbien – komplex, leicht und unglaublich ausbalanciert.
La Colmena
Name: La Colmena
Herkunft: Kolumbien
Region: Huila
Farmer: 30 Kleinbauern
Varietät: Pink Bourbon
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.750m M.A.S.L.
Qualität: 86
Importeur: Semilla Coffee
Über die Farmer
La Colmena
Hinter „La Colmena“ stehen 30 Kleinbauern der Monkaaba-Initiative, darunter Familien wie die Ortegas, Quinayas und Burbano. Viele von ihnen sind junge Farmer, die ihre ersten Microlots produzieren. Monkaaba bietet ihnen Zugang zu offenen Cupping-Sessions, Weiterbildung in Fermentationstechniken und Unterstützung beim Qualitätsmanagement.
Über die Farm
La Colmena
„La Colmena“ bedeutet „Der Bienenstock“ und steht für den Gemeinschaftsgeist der Monkaaba-Initiative. Gegründet von Esnaider Ortega-Gomez, unterstützt Monkaaba die Kleinbauern durch ein offenes Cupping-Labor, direkte Preisverhandlungen und Know-how-Transfer. Das Projekt ermöglicht es, Kaffees in allen Qualitätsstufen zu fairen Preisen zu vermarkten, wodurch wirtschaftliche Nachhaltigkeit geschaffen wird.
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